✧山山不是33！*⸜( •ᴗ• )⸝*

每個套餐都有一整隻龍蝦～～～～～

師傅用最簡單的調理方式呈現食材原本新鮮的味道，

沒有太花俏的調味破壞食材，

鐵板燒跟日本料理一樣，廚藝的精湛演出成為饕客另一種視覺饗宴，

可近距離看到食材烹調過程，亦可以與師傅直接互動，獲得更多料理知識。

先來介紹開胃前菜～

▶︎干貝鮭魚卵佐魚子醬

北海道生食級干貝，火侯煎的恰到好處，
搭配上滿滿的鮭魚卵，佐上些微奢侈的魚子醬增加香氣，
鹹味帶出干貝原本的鮮甜。

▶︎每日鮮魚

魚肉細緻，肉質滑嫩

▶︎南非活鮑魚

新鮮跳動的鮑魚放在鐵板上，雖然有點慘忍，
但對饕客來說卻是最新鮮的～師傅以純熟的手法精準去殼，
鮑魚放在炙熱的鐵板上，灑上鹽巴，
滋滋作響～鹽巴隨之跳動，真令人期待～～
師傅將料理好的鮑魚切片，以紫蘇花點綴，
細細品嚐鮮嫩彈牙的鮑魚，令人大大滿足，
但也更期待下一道的活龍蝦～

▶︎產地直送活龍蝦

氣勢滂礡的龍蝦在鐵板上排排站，
蝦類外殼在煎烤的熱度之下，散發出獨特的氣味帶有鹹味，香氣撲鼻～
濃郁的蝦膏，口感綿密富有鮮味，
滑潤的螯肉，扎實Ｑ彈的蝦身，味道很鮮甜，
因為很新鮮，所以肉很好取下享用～
美食當前，顧不得形象，大啖一番了～

▶︎美國極黑和牛（左）、日本A5和牛（右）
 

和牛油脂豐厚，肉質軟嫩，香味俱足～

鐵板上新鮮的食材，油脂滋滋作響，空氣中飄盪的香氣，放入口中觸動味蕾，
視覺、嗅覺、味覺，三覺無一不滿足～
是家高ＣＰ的鐵板料理餐廳！！
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🌟潼精緻鐵板料理 新生店 🌟
☎️電話：02-25431639
🤩營業時間: （週一公休）
午餐11:30-15:00 
晚餐17：30-22：00
🏠地址：台北市新生北路一段158號

（捷運可搭乘至松江南京1號出口或捷運中山站）

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小崔與小夥伴的IG：https://www.instagram.com/tristachueh/

有些美食會以ＩＧ分享唷！