✧山山不是33！*⸜( •ᴗ• )⸝*

一位難求的「鮨天本」，位置相當隱密，

內部只有板前位，只能容納十二人。
師傅對食材的調味掌握的精準無比～！！

天本師傅不拘泥傳統日式壽司作法，加入了許多創新。

而且師傅親切有趣，會與你談笑風生～

低調的日式木門

圖中其實隱藏著不插電冰箱喔～

餐前擺設絲毫不馬虎

▶︎鱈魚白子豆腐

▶︎比目魚 安康魚干

▶︎白帶魚

酥脆的皮，鮮嫩的魚肉

▶︎野生青甘

▶︎佐賀縣生蠔

一口放入超滿足的！～

▶︎醋醬海帶芽

▶︎鮭魚卵醋飯

▶︎銀杏

▶︎大章魚腳

▶︎石斑魚

▶︎生薑

▶︎比目魚鰭邊肉

口感彈牙，新鮮！入口讓人為之驚艷

▶︎軟絲

▶︎黑鮪魚中腹

▶︎土魠魚

▶︎大頭鮑魚

▶︎紅喉

▶︎小黃瓜漬燕麥

▶︎干貝

▶︎竹莢魚

▶︎海膽

▶︎鮪魚肉

▶︎鹿兒島的鰻魚飯

▶︎赤味增湯

天本師傅的拿手絕活，松前壽司～
松前壽司屬於押壽司的一種，也是福岡高玉的招牌菜。
押壽司又叫箱壽司，源自關西地區。
在一個長方形中間挖空的木製容器中，
放入食材和醋飯，再蓋上木片，
用手壓實，邊壓邊轉，十分費力。

▶︎青花魚押壽司

師傅以九州鯖魚與醋飯現場壓製，
再覆蓋上北海道昆布，
口感滑順，鮮甜

▶︎海鹽冰淇淋最中餅

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🌟鮨天本 🌟
☎️電話：02-27751239
🤩營業時間:
週三休息
晚餐 18：00-22：30
🏠地址：台北市大安區仁愛路四段371號

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小崔與小夥伴的IG：https://www.instagram.com/tristachueh/

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