亞都麗緻的天香樓，10幾年來帶領台灣杭州菜的風潮，
更連續榮獲米其林肯定，
改裝後的天香樓，兼具中式雅致、西方極簡現代，
以「西湖為影，兩宋為韻」，
將宋朝文人崇尚的四雅融入其中，
完整展現空間美學及雅致杭饌間的人文藝術。
「清淡」是杭州菜的特色，
細膩淡雅、講究原汁原味，
不是調味太淡喔～～～
以現代設計元素隱喻西湖十景
引用唐代 宋之問「桂子月中落，天香雲外飄」〈靈隱寺〉
明亮優雅富有質感的空間
「天香樓」會請書法家當場提筆揮毫，
將點的菜色寫成一幅作品，送給客人當紀念
▶︎招待的小菜
醬蘿蔔、辣椒醬油、朝天椒製作的辣蘿蔔
▶︎家傳十香菜
▶︎花雕醉雞
淡淡的花雕酒香
▶︎水晶肴肉
又名「水晶餚蹄」
光滑晶瑩、鹵凍透明，
瘦肉香酥、肥肉不膩，
是一道傳統名菜
▶︎龍井蝦仁
必點！！
以龍井綠茶入菜，滋味淡雅
可以先吃原味，再搭配一旁的鎮江醋
▶︎杭椒牛肉
肉質Ｑ彈，吃得到牛肉的原味
▶︎宋嫂魚圓羹
以新鮮的草魚做成魚圓，
口感溫順滑潤
▶︎雪菜百頁
▶︎蝦爆鱔煨麵
麵條吸飽湯汁精華，炸鱔魚肉令人難忘
▶︎杭式燻魚
以醬汁燒製，先醃後炸，
富有層次的口感
▶︎水晶膾
豬肉皮加調料煮成濃汁後冷凝而成，
ＱＱ的口感
▶︎溏心燻蛋
香氣十足
▶︎豌豆雞絲
費工的將豌豆仁去殼，
加入雞絲拌炒
▶︎陳醋生爆鱔背
酥脆的鱔魚肉搭配一旁的醋，
酸甜香酥～
▶︎酥炸響鈴
大火將豆皮炸製黃金酥脆，
一種是夾入芹菜、香菇、竹筍包成的三角造型，
另一種則是原味，
吃的時候豆香四溢，還會發出清脆聲，
因此叫做響鈴
這次吃的焦味比較重，
口感因人而異。
可搭配響鈴吃的「蔥白、甜麵醬、椒鹽粉」
▶︎西湖蓴菜羹
蓴（ㄔㄨㄣˊ）菜擁有獨特的膠質，
香醇滑潤、潤喉開胃，
讓人一碗接著一碗盛。
▶︎雪菜豆泥
獨特的風味，很多的「豆味」，
喜歡嚐鮮的可以點
▶︎功夫鰻鮝（ㄒㄧㄤˇ）
鮝：剖開晾乾的魚
▶︎杭椒羊柳
味道濃郁，展現羊肉香氣與風味，
厚實的口感，不油膩
▶︎香蒜蝦仁
▶︎梅汁蕃茄
跟想像中的不一樣！
以為會是小番茄醃製
▶︎左宗棠雞
醬香味十足，醬汁吸附在雞肉上，
一下就被掃盤了！
▶︎韭皇銀芽鱔絲
▶︎油燜雙冬
▶︎酒釀湯圓
有別於一般酒釀湯圓，
加入了新鮮的橘子果瓣，
口感酸酸甜甜的，
精緻又可口
▶︎杏仁松子糊
新鮮杏仁現磨，濃郁的松子香氣
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🌟亞都麗緻飯店-天香樓 🌟
☎️電話：02-25971234
🤩營業時間:
週一、二休息
午餐 12：00-14：00
晚餐 18：00-21：30
🏠地址：台北市中山區民權東路二段41號B1
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小崔與小夥伴的IG：https://www.instagram.com/tristachueh/
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