一位難求的「鮨天本」，位置相當隱密，
內部只有板前位，只能容納十二人。
師傅對食材的調味掌握的精準無比～！！
天本師傅不拘泥傳統日式壽司作法，加入了許多創新。
而且師傅親切有趣，會與你談笑風生～
低調的日式木門
圖中其實隱藏著不插電冰箱喔～
餐前擺設絲毫不馬虎
▶︎鱈魚白子豆腐
▶︎比目魚 安康魚干
▶︎白帶魚
酥脆的皮，鮮嫩的魚肉
▶︎野生青甘
▶︎佐賀縣生蠔
一口放入超滿足的！～
▶︎醋醬海帶芽
▶︎鮭魚卵醋飯
▶︎銀杏
▶︎大章魚腳
▶︎石斑魚
▶︎生薑
▶︎比目魚鰭邊肉
口感彈牙，新鮮！入口讓人為之驚艷
▶︎軟絲
▶︎黑鮪魚中腹
▶︎土魠魚
▶︎大頭鮑魚
▶︎紅喉
▶︎小黃瓜漬燕麥
▶︎干貝
▶︎竹莢魚
▶︎海膽
▶︎鮪魚肉
▶︎鹿兒島的鰻魚飯
▶︎赤味增湯
天本師傅的拿手絕活，松前壽司～
松前壽司屬於押壽司的一種，也是福岡高玉的招牌菜。
押壽司又叫箱壽司，源自關西地區。
在一個長方形中間挖空的木製容器中，
放入食材和醋飯，再蓋上木片，
用手壓實，邊壓邊轉，十分費力。
▶︎青花魚押壽司
師傅以九州鯖魚與醋飯現場壓製，
再覆蓋上北海道昆布，
口感滑順，鮮甜
▶︎海鹽冰淇淋最中餅
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🌟鮨天本 🌟
☎️電話：02-27751239
🤩營業時間:
週三休息
晚餐 18：00-22：30
🏠地址：台北市大安區仁愛路四段371號
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小崔與小夥伴的IG：https://www.instagram.com/tristachueh/
有些美食會以ＩＧ分享唷！
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