✧山山不是33！*⸜( •ᴗ• )⸝*

米其林畢比登推薦的「人和園」是傳統雲南菜（滇菜），
以對比的食材創造多層次的口感～
民國45年創店，店內至今仍保留當年創店時的菜色，
更有老客人不遠千里回來懷念手藝。

 

 

▶︎雞油豌豆湯

手工剝的豌豆仁，
加入熬煮許久的老母雞高湯，
鎮店招牌之一，
清甜順口，非常好喝～
 

▶︎皎白筍牛肉片

炒牛肉搭配清爽的茭白筍

 

▶︎乾煸香菇

師傅掌握火侯，大火快炒，
逼出菇類的香氣，
酥脆爽口，香氣撲鼻，
是道很好的下酒菜呢！

 

▶︎牛肝菌捲餅

滿滿的四季豆與牛肝菌，
四季豆的脆甜，
整個吃起來不油膩

 

▶︎酸菜肉末花枝

獨家醃製的酸菜，與肉末拌炒，
最特別的是加入花枝，
也是道下飯的料理

 

▶︎豇豆釀百花

將長豇豆燙熟捲成圓，再將蝦泥灌入，
調和豇豆的鮮脆口感和鮮蝦的彈嫩滋味，
脆度與硬度適中的豇豆，
搭配紅燒的滋味，完全不膩口

 

▶︎大頭菜豆干肉絲

切工為首的豆干絲，與肉絲大火快炒，
搭配醃製的大頭菜，
記憶中的老味道～

 

▶︎紅燒子排

汁多味美

▶︎泡辣子牛肉片

屬於重口味的菜色，非常下飯

 

▶︎醋辣雞

酸而不辣，薑絲和醋完美的調和，
令人驚豔的菜色

▶︎松露珍珠丸子

Ｑ彈的糯米包覆著濃郁的肉香

▶︎汽鍋雞

湯頭酸甜清爽，雞肉肉質軟嫩，
還加入了鴻禧菇提升香氣與風味～

 

▶︎破酥糖包

雲南名點，柔軟蓬鬆的破酥包，
內餡除了紅糖之外還加了金桔提味，
爆漿的內餡小心燙口，
金桔的清香，吃了唇齒留香～

 

▶︎八寶飯

特別的八寶飯～
周圍淋上蛋液煎至微微焦脆，
有種鍋巴的口感～
 

▶︎飯後金桔茶

溫熱的金桔茶，潤喉暖心肺，
生津解渴～


 

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🌟人和園 🌟
☎️電話：02-25682587
🤩營業時間:
午餐 11：30-14：00 
晚餐 17：30-21：00
🏠地址：台北市中山區錦州街16號

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